Mempunyai Kekhasan Dan Rasa Yang Pas Merupakan Ciri Khas Makanan Bangka

Makanan ciri khas dari Bangka memang tidak boleh untuk dilewati apabila Anda bertandang ke kepulauan satu ini.

Kepulauan Bangka Belitung dikenali dengan tujuan rekreasi alamnya yang eksotis.

Ciri Khas Makanan Bangka

Tidak cuma keelokan rekreasi alamnya saja yang perlu dicicipi. Tetapi, bermacam ragama kulineran ciri khas Bangka pantas untuk dicoba.

Makanan ciri khas Bangka Belitung mempunyai kekhasan dan cita-rasa tertentu yang tidak dijumpai di kulineran wilayah lain.

Baca Juga: Oleh-oleh Kota Temanggung

Makanan ciri khas Bangka Belitung dikuasai oleh makanan memiliki bahan landasan seafood dengan kombinasi cita-rasa Melayu dan Tionghoa. Tetapi, bila Anda belum mencicip langsung makanan ciri khas Bangka langsung di tempatnya, Anda dapat coba membuat sendiri di dalam rumah.

Indonesia memiliki keberagaman bahasa dan budaya. Makanan adalah dari keberagaman itu. Kulineran Indonesia mempunyai keunikan yang berbeda. Saat bertandang ke Bangka, makanan ciri khas Bangka mengunggah hasrat Anda.

1. Lempah Kuning

Lempah Kuning dibuat dari rempah-rempah seperti kunyit dan makanan laut. Kuliner lempah dapat diolah memakai daging sapi. Makanan ciri khas Bangka ini mempunyai cita-rasa yang fresh dan sedap. Bahan landasan lempah ialah ikan atau daging dan nanas.

Berwarna yang kuning berawal dari kunyit dan nanas yang sudah teriris tipis. Rasa fresh makanan berawal dari nanas dan rempah-rempah yang menyerap ke dalam daging hingga membuat masakan mempunyai rasa yang unik. Lempah kuning bisa dicicipi di saat makan pagi atau makan siang.

Kecuali lempah kuning, ada dua tipe lempah yang lain yakni lempah darat dan lempah kulat. Lempah darat adalah tipe lempah yang diolah dengan memadankan sayur dan kacang-kacangan. Biasanya, warga Bangka memakai kacang kedelai selaku berbahan.

Lalu, Lempah kulat adalah tipe lempah yang diolah memakai jamur selaku bahan dasarnya.

Disamping itu, ada beberapa tipe lempah yang lain, bergantung berbahan khusus yang dipakai. Warga Bangka umumnya membuat lempah memakai bahan landasan yang sesuai dengan selera.

2. Balacan

Kecuali lempah kuning, makanan ciri khas Bangka seterusnya yakni balacan. Makanan yang dari hasil ikan dan udang ini diproses secara peragian. Disamping itu, wewangian balacan benar-benar kuat. Warga Bangka kerap memakai balacan selaku bahan untuk bikin sambal atau tumisan.

Saat balacan telah dihidangkan, baik sambal atau tumisan, struktur makanan berasa pedas dan gurih. Rasa gurih dan pedas membuat makanan makin sedap. Warga Bangka umumnya membuat balacan selaku menu pendamping masakan.

Bila Anda pengin rasakan balacan, kunjungilah dusun Sijok di mana balacan terbanyak dibuat.

3. Rusip

Kecuali balacan yang diproses secara peragian, Rusip, makanan ciri khas Bangka adalah makanan yang terolah dengan reaksi peragian. Bahan landasan masakan Rusip ialah ikan teri. Ikan teri berikut yang diolah lewat tehnik peragian.

Kecuali ikan teri, kombinasi gula jawa dan rempah-rempah opsi bergabung dalam masakan. Masakan Rusip membutuhkan proses dan saat yang lumayan lama. Lantas, ikan teri itu tersimpan dalam botol-botol untuk diawetkan.

Warga Bangka umumnya jadikan Rusip selaku rekan lahapan. Rusip bisa dicicipi tanpa diolah lebih dulu. Mereka umumnya menambah Rusip dengan menambah serai, lalu ditambahkan bawang merah, jeruk, dan potongan cabai rawit. Tapi, Rusip dapat diolah atau dipanaskan lebih dulu. Jadi, Rusip dapat dicicipi sesuai dengan selera.

4. Pantiaw

Makanan ciri khas Bangka selanjutnya ialah Pantiaw. Pantiaw dibuat dari daging ikan yang sudah diiris-iris tipis-tipis atau dipotong lembut. Bila Anda pengin rasakan masakan pantiaw, datangi kota Pangkal Pinang.

5. Lakso

Masakan Lakso dibuat dari tepung beras atau tepung sagu. Makanan ciri khas Bangka ini mempunyai rasa yang nikmat dan renyah. Lakso mempunyai penampilan yang serupa seperti mie bakso.

Tetapi, lakso mempunyai penampilan kuah santan yang dibuat dari ikan. Lakso menjadi menu makan pagi atau rekan makan siang Anda.

6. Kericu

Makanan krupuk dibuat dari kombinasi telur cumi-cumi dan sagu. Beberapa orang mengenali kericu yang mempunyai rasa renyah. Rasa gurihnya mengundang Anda untuk mengkonsumsinya kembali dan kembali. Kericu menjadi rekan makan siang atau camilan Anda. Banyak pelancong pilih kericu selaku oleh-olehan ciri khas Bangka. Bila Anda tiba ke Bangka, kericu ada selalu di mana saja.

7. Sup Gangan

Masakan ini memiliki bahan landasan olahan ikan. Ikan tenggiri yang fresh jadi bahan khusus sup gangan. Sup gangan umumnya diolah dengan rempah-rempah seperti, cabai, bawang, lengkuas dan kunyit.

Cita-rasa sup gangan benar-benar unik. Saat Anda rasakan sup gangan, berbau amis ikan tidak berasa. Struktur sup gangan berasa gurih dan pedas. Rasa gurih dan pedas ini membuat nagih disamping itu, sup gangan bisa disajikkan dengan memakai bahan khusus daging sapi. Warga Bangka menyebutkan masakan itu gangan darat. Bila Anda ingin tahu dengan rasan gangan, janganlah lupa untuk meluangkan diri ke beberapa warung makan yang menyediakan gangan.

8. Berego

Kulineran ciri khas Bangka berikut mempunyai kecocokan dengan lontong opor. Kecocokan berego dan lontong ialah wujud dan berwarna.

Penyuguhan berego mempunyai kecocokan dengan lontong. Warga Bangka kerap menyediakan berego bersama-sama dengan menu makanan yang lain seperti lakso, gangan, atau masakan lainnya.

9. Mie Ayam Bangka

Seluruh orang kerap menemui masakan mie ayam. Di Bangka, masakan mie ayam datang berbentuk yang serupa. Sajian mie ayam Bangka mempunyai struktur yang kenyal dan renyah. Sayur, daging dan tauge lengkapi masakan mie ayam ini.

Anda pasti tahu bagaimana cita-rasa mie ayam, tapi mie ayam Bangka mempunyai rasa yang renyah dan sedap. Penyuguhan mie ayam Bangka terpisah dengan kuahnya. Ukuran mie yang kecil membuat mie nampak semakin banyak. Mie ayam Bangka dapat dihidangkan dengan bakso.

Rasa kuahnya dibuat dari kaldu ayam yang sudah diolah lama. Umumnya, mie yang akan dihidangkan harus direbus dan dikasih tambahan merica. Disamping itu, daging ayam mempunyai struktur yang halus. Rasa renyah dari ayam menambahkan cita-rasa mie ayam Bangka.

10. Mie Koba

Hidangan mie yang lain ialah mie koba. Mie koba mempunyai rasa yang tidak kalah sedapnya. Di Bangka tengah, mie koba mempunyai penyuguhan yang unik.

Disamping itu, hidangan lain dalam mie koba yakni telur, seledri dan bawang goreng lengkapi penampilan mie koba. Olahan kuah mie koba mempunyai rasa yang renyah yang dari olahan ikan tenggiri. Perasan jeruk nipis menambahkan rasa mie koba lebih nikmat dan fresh.

Gabungan rasa asam, manis dan renyah jadikan rasa makanan membuat suka. Mie yang kenyal dibuat dari gandum yang dibikin tanpa bahan pengawet.

Nama Koba terasa dari nama wilayah Koba Kabupaten Bangka tengah. Banyak pelancong mencintai mie koba di wilayah Pangkalpinang. Satu jam perjalanan lamanya dari lapangfan terbang jika kita menginginkan mie koba ini di tempat asalnya